Salade d’Ebly au chèvre frais, tomate et basilic
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 240 g d’Ebly - 4 tomates - 4 petits fromages de chèvre frais - 1 bouquet de basilic frais - 1 citron - huile d'olive - sel et poivre Préparation de la recette : Faire cuire l‘Ebly dans de l’eau bouillante légèrement salée. L’égoutter et émietter les petits chèvres sur le blé fumant. Bien mélanger, le fromage doit fondre. Découper les tomates en petits dés. Les ajouter au blé. Préparer une sauce avec l'huile d'olive, le jus de citron, et le basilic haché. Verser la sauce sur les pâtes et mélanger. Servir bien frais.
